Lemon Pound Cake — Japanese lemon
これだけ強いレモンケーキを、食べたことがあるか。
焼いた瞬間の香りごと、冷凍で届ける。
届いたその日が、焼き立て。
厳選した国産レモンを丸ごと使用。果汁だけでなく、皮の香りまで閉じ込めた。国産だけにこだわった理由は、レモンらしさがあるから。
保存料・着色料は一切使わない。素材だけで作り、冷凍で届ける。シンプルなほど、誤魔化しがきかない。
焼き立ての状態を急速冷凍。届いたその日が、焼き立て。鮮度を届ける手段としてあえて選んでいる。
Brand Story
フランスのミシュラン星付きで修業をして、東京で店を持った。13年以上、和牛赤身肉と自分の料理と向き合い続けた。
そこで気づいたのが、引き算だった。余計なものを削るほど、素材が鮮明になる。レモンも同じだと思った。
Le LEMONは、レモンだけのブランド。ケーキから始まり、ソースへ、ドレッシングへ。一本の軸を、どこまでも深く掘っていく。
Gift
のし対応・ギフトボックス・メッセージカード。
母の日・お中元・お歳暮・大切な方への手土産に。