【知っておくと安心】赤い肉汁の正体とは!? | 和牛赤身肉クニオミ

2021/09/30 12:22

和牛赤身肉専門クニオミです、

 

突然ですが、この肉の写真を見て
あなたはどう思われますか?


 「美味しそう」と反応される方のほか、


肉の断面が赤くて


「これって食べても大丈夫なの?」
「血が滲み出てるみたいで食中毒が心配」

不安になる方も少なからずいらっしゃいます。

 

結論から言うと食べても大丈夫です!

 

なぜなら血液が滲み出ているわけではない
からです。

 

ではどうして赤い色をしているの?
生焼けの見分け方はある?

 

たくさん疑問に思うことと思います。

 

生焼けではない理由と肉から出る
『赤い液体の正体』を
分かりやすくお話しています。


https://nikuebisu.com/archives/1507
(解説記事に移動します)


もしかして「赤い肉汁=生肉」と誤解してませんか?


人間が食べても栄養にはなりますが
害になるものではありません。

 

赤い肉汁が出てしまう原因や
肉を焼くときに必要な温度など。
赤身肉専門店の視点からいろいろ
ご説明してます。


別ブログで解説していますので
参考にしてみてください。


赤い肉汁の正体とは
https://nikuebisu.com/archives/1507


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QUNNIOMI(クニオミ)
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