和牛赤身肉専門クニオミです、

突然ですが、この肉の写真を見て
あなたはどう思われますか？

 「美味しそう」と反応される方のほか、

肉の断面が赤くて

「これって食べても大丈夫なの？」
「血が滲み出てるみたいで食中毒が心配」

不安になる方も少なからずいらっしゃいます。

結論から言うと食べても大丈夫です！

なぜなら血液が滲み出ているわけではない
からです。

ではどうして赤い色をしているの？
生焼けの見分け方はある？

たくさん疑問に思うことと思います。

生焼けではない理由と肉から出る
『赤い液体の正体』を
分かりやすくお話しています。

https://nikuebisu.com/archives/1507
（解説記事に移動します）

もしかして「赤い肉汁＝生肉」と誤解してませんか？

人間が食べても栄養にはなりますが
害になるものではありません。

赤い肉汁が出てしまう原因や
肉を焼くときに必要な温度など。
赤身肉専門店の視点からいろいろ
ご説明してます。

別ブログで解説していますので
参考にしてみてください。

赤い肉汁の正体とは
https://nikuebisu.com/archives/1507

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QUNNIOMI（クニオミ）
赤身肉専門ショップ