和牛赤身肉を使用したミートクリームのソースです。

なかなか家庭では再現できない
専門店だからこそできる

じっくり煮込んだ本格的な味わい。

【 和牛赤身肉100%! ! 】
ミートクリームの生パスタ

ご自宅でもレストランの味を手軽に
楽しめる『お取り寄せパスタ』のご紹介です。

＜お届け商品：冷凍１品分＞

・和牛赤身肉ミートクリームソース (150g）

・生パスタ(平麺120g):別途にご購入いただけます。

※お召し上がり方は下記をご覧ください。

＜商品説明＞

和牛の中でも希少な赤毛和牛や短角牛ほか
黒毛和牛の赤身肉のみ使用するため、

肉の旨味を逃さないよう、粗挽きと
細挽きを組み合わせてミートソースを作ります。

赤身肉と大量の香味野菜(玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクなど)を弱火でじっくり炒めたら、赤ワインとフォンドヴォーを加えてコトコトと長時間煮込みます。

肉の旨味と野菜の自然な甘みが凝縮し、
奥深い味わいに・・・。　　 

最後に生クリームで、コクとまろやさを加えて
完成です。

乾麺にも合いますし、

モッチモチの生パスタもおすすめです。

 

＜温め方・パスタの茹で方＞

１）ミートクリームソースは冷凍パックのまま
　　鍋に沸かしたお湯の中で温めます。　

 

２）生パスタは茹でる前に半解凍にしてください。
　　レンジで軽く温める（500w約15秒）または
　　前日から冷蔵庫に移しておく。

　　注意：解凍しすぎると小麦粉が固化して
　　　　　くっついてしまう場合があります。
　　　　　麺がほぐれる程度に加減してください。

３）沸騰したお湯にほぐした麺を入れて
　　３分茹で上げます。　　

 

４）茹でたパスタをザルで水分をよく切ったら
　　温めたミートクリームソースをかけて出来上がりです。
　　

お好みで粉チーズをたっぷりかけてどうぞ！　　　　　

 

★さらに本格的に召し上がりたい方は

ミートクリームソースに黒コショウやケッパーを
加えて、茹でた生パスタと一緒にフライパンなどで
少し煮込むことで、コショウの辛みとケッパーの
酸味が、より大人の味わいです。