【 和牛赤身肉100%! ! 】ミートクリームの生パスタ | 和牛赤身肉クニオミ

2021/04/09 18:04



和牛赤身肉を使用したミートクリームのソースです。


なかなか家庭では再現できない
専門店だからこそできる

じっくり煮込んだ本格的な味わい。


【 和牛赤身肉100%! ! 】
ミートクリームの生パスタ


ご自宅でもレストランの味を手軽に
楽しめる『お取り寄せパスタ』のご紹介です。



<お届け商品:冷凍1品分>


・和牛赤身肉ミートクリームソース (150g)

・生パスタ(平麺120g):別途にご購入いただけます。


※お召し上がり方は下記をご覧ください。


<商品説明>


和牛の中でも希少な赤毛和牛や短角牛ほか
黒毛和牛の赤身肉のみ使用するため、


肉の旨味を逃さないよう、粗挽きと
細挽きを組み合わせてミートソースを作ります。


赤身肉と大量の香味野菜(玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクなど)を弱火でじっくり炒めたら、赤ワインとフォンドヴォーを加えてコトコトと長時間煮込みます。


肉の旨味と野菜の自然な甘みが凝縮し、
奥深い味わいに・・・。   


最後に生クリームで、コクとまろやさを加えて
完成です。


乾麺にも合いますし、

モッチモチの生パスタもおすすめです。

 

<温め方・パスタの茹で方>


1)ミートクリームソースは冷凍パックのまま
  鍋に沸かしたお湯の中で温めます。 

 

2)生パスタは茹でる前に半解凍にしてください。
  レンジで軽く温める(500w約15秒)または
  前日から冷蔵庫に移しておく。


  注意:解凍しすぎると小麦粉が固化して
     くっついてしまう場合があります。
     麺がほぐれる程度に加減してください。


3)沸騰したお湯にほぐした麺を入れて
  3分茹で上げます。  

 

4)茹でたパスタをザルで水分をよく切ったら
  温めたミートクリームソースをかけて出来上がりです。
  

お好みで粉チーズをたっぷりかけてどうぞ!     

 

さらに本格的に召し上がりたい方は


ミートクリームソースに黒コショウやケッパーを
加えて、茹でた生パスタと一緒にフライパンなどで
少し煮込むことで、コショウの辛みとケッパーの
酸味が、より大人の味わいです。

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東京の恵比寿にて『和牛赤身肉』を
専門に取り扱っているレストラン
「QUNIOMI」クニオミのお取り寄せ
ショップページになります。

お店の詳細HPは
コチラ→https://nikuebisu.com/boeuf
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